niedziela, 30 października 2011

Blok czekoladowy

Tym razem coś dla wielbicieli słodyczy - szybki, smaczny i bardzo sycący deser. Ostrzegam pierwszy kawałek tak wciąga, że ciężko nie sięgnąć po kolejny. 



Składniki:

  • 200g mleka w proszku
  • 100g masła
  • 50ml wody
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2,5 łyżki kakao
  • 120g herbatników

Masło roztopić z wodą w rondelku, dodać cukier i kakao, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia, ostudzić. Dodać mleko w proszku dokładnie wymieszać, można zmiksować, choć masa będzie dość gęsta. Herbatniki drobno pokruszyć dodać do masy, dokładnie wymieszać. Foremkę (u mnie pudełko po lodach) wyłożyć papierem, nałożyć masę, dobrze docisnąć. Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Wyjąć z formy, zdjąć papier, pokroić na kawałki i zajadać.

sobota, 15 października 2011

Pieczone jabłka w cieście

Na tę jesienną porę proponuję Wam deser, który od razu zawładnął moim podniebieniem. Z pewnością każdemu osłodzi zimne i deszczowe dni. Prosty do przygotowania i bardzo efektowny. Nie pozostało Wam nic innego jak tylko biec po jabłka.

Składniki (na 5-6 porcji):

  • 200g mąki pszennej
  • 100g cukru
  • 100g margaryny
  • 1 jajko
  • 5-6 większych jabłek
  • mus jabłkowy lub dżem
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • kilka rodzynek
  • cukier puder 

Z mąki, cukru, margaryny i jajka zagnieść kruche ciasto, podzielić na 6 równych części. Jabłka dokładnie umyć, wydrążyć gniazda nasienne, pozostawiając fragment przy ogonku. Tak powstałe dziurki obsypać cynamonem i napełnić musem jabłkowym z dodatkiem rodzynek. Każdą część ciasta delikatnie rozpłaszczyć dłonią i obłożyć nią jabłko. Tak przygotowane owoce wyłożyć na blaszkę, piec w temp. 200ºC przez ok. 15min. Gorące jabłka ostrożnie wykładać na talerzyki, oprószyć cukrem pudrem. Polecam podawać z lodami waniliowymi.

niedziela, 9 października 2011

Szarlotki

Pierwsze ciasteczka upieczone w nowym piekarniku. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, a do tego pyszne. Ja znam je jako szarlotki, nie wiem skąd ta nazwa, ale mi się podoba. Polecam.


Składniki (na 50szt.):
  • 250g masła lub margaryny
  • 400g mąki
  • 125g cukru pudru
  • 3 łyżki kakao
  • 2 żółtka
Z masła, mąki, cukru i żółtek zagnieść ciasto, podzielić na dwie części do jednej dodać kakao, zagnieść. Ciasto białe i czarne podzielić na kilka równych części, brać po jednej porcji każdego, uformować wałeczek złożony z obu ciast. Wałeczki z ciasta kroić formując okrągłe ciasteczka. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piec ok. 15min. w temp. 180ºC.

sobota, 8 października 2011

Muszę się pochwalić

Od dziś jestem przeszczęśliwą posiadaczką nowego piekarnika. To mój pierwszy tak naprawdę własny. Wybór był bardzo ciężki, ale dzięki bezcennym opiniom innych użytkowników i licznym wizytom z oglądaniem "na żywo" udało się. Otwierałam drzwiczki i testowałam pokrętła wszystkich modeli jakie były, więc dziękuję mojemu kochanemu mężowi za anielską cierpliwość. Dodatkowo sam zrobił wspaniałą szafkę pod ten piekarnik. Jestem z niego bardzo dumna. Już jutro pierwszy przepis wykonany z pomocą mojego nowego cudeńka. Nie mogłam nie dodać zdjęcia.

wtorek, 4 października 2011

Pierogi 3G

Po długiej nieobecności zapraszam na niebanalne pierogi Gruszka + Gorgonzola + Gouda. Polecam.


Składniki (na 60szt):

Ciasto:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 1 jajko
  • 3/4 łyżeczki soli
  • łyżeczka oleju
Farsz:
  • 4 gruszki
  • 100g gorgonzoli
  • 100g goudy
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól, pieprz do smaku

Gruszki umyć obrać, zetrzeć na tarce lub rozdrobnić blenderem, odcisnąć sok. Dodać starte na grubych oczkach sery i bułkę tartą, doprawić do smaku. Składniki na ciasto wymieszać, zagnieść uważając by się nie poparzyć. Rozwałkowywać dość cienko, nakładać farsz i formować pierogi. Gotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oliwy, około 2-3 min. od wypłynięcia.