Rolada serowa

Przepis na roladę serową z kurczakiem i pieczarkami z pewnością Wam się spodoba. Jej przygotowanie wbrew pozorom jest bardzo łatwe,  a efekt przepyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przepis dostałam od cioci Maryli, której jeszcze raz za niego dziękuje:*

Składniki (blaszka 24x40cm):

• 4 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 300g żółtego sera
• sól, pieprz, przyprawy
• podwójna pierś z kurczaka
• 300g pieczarek
• cebula

Sos:

• jogurt naturalny
• czosnek
• sól, pieprz

Jajka ubić mikserem, dodać majonez i drobno start żółty ser. Masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (ważne, aby ten papier był dobrej jakości, najlepiej taki pokryty warstwą silikonową, bo inaczej nie będzie go można oddzielić po pieczeniu, ja użyłam Jana N...). Piec w 180ºC przez ok. 15min., do lekkiego zrumienienia. 

Pieczarki oczyścić, umyć i drobno pokroić. Na patelni zeszklić wcześniej posiekaną cebulę, dodać pieczarki, pieprz i sól, podusić ok. 10min. Fileta umyć, pokroić i rozbić, jak na kotlety. Przyprawić.

Na upieczony placek serowy nałożyć pierś z kurczaka, a na to odsączone pieczarki, ja dodałam też do nich nieco posiekanej pietruszki. Całość zawinąć formując roladę. Piec w 180ºC jeszcze przez 30-35min.

Czosnek drobniutko posiekać, wymieszać z jogurtem, dodać sól i pieprz do smaku. Do sosu można dodać majonez. Podawać można zarówno na ciepło jak i po przestygnięciu. 

Lepszych zdjęć niestety brak, nie zdążyłam:)