Zdrowe bułeczki 3

Tym razem miałam w zamiarze upiec bułki z owsianką z przepisu znalezionego tutaj. Po zabraniu się za przygotowania okazało się, że nie dysponuję wymaganą ilością płatków owsianych. Tak więc powstały bułeczki z odrobiną owsianki i innymi dodatkami, które na szczęście były pod ręką.

Składniki (na 12 bułeczek):

• 300g mąki pszennej
• 30g miękkiego masła lub margaryny
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka cukru
• 100ml ciepłej wody
• 1,5 łyżeczki suszonych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 100g mieszanki (u mnie 50g płatków owsianych, 30g otrębów pszennych, 10g ziaren słonecznika, 10g pszenicy
• 50ml mleka

Miód, cukier i drożdże rozprowadzić w letniej wodzie.  Mieszankę z płatkami zalać gorącym mlekiem, wymieszać, pozostawić chwilkę do ostygnięcia. Dodać mąkę, sól, drożdże, dokładnie wymieszać. Na końcu dodać masło i wyrobić elastyczne ciasto. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 1h. Po tym czasie ciasto podzielić na 12 części, formować bułeczki i układać na blaszce wysypanej mąką. pozostawić przykryte ściereczką jeszcze na 30min. Piec ok. 15min. w 220ºC.