Miodowy kremarz

Dziś po raz kolejny propozycja zdecydowanie świąteczna, 

w końcu najwyższy czas!

Kruche ciasto miodowe przełożone delikatnym kremem z kaszy manny.

Proste, smaczne i efektowne. Przepis znaleziony tutaj.

Składniki (na blaszkę 39x24cm):


Ciasto:

• 4,5 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 8 łyżek miodu
• 1,5 łyżeczki sody
• 125g masła lub margaryny
• 2 jajka
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 

Krem:

• 3 szklanki mleka
• 8 łyżek kaszy manny
• 3/4 szklanki cukru
• 250g masła lub margaryny
• 300g posiekanych orzechów włoskich
• 3 łyżki miodu
• dżem z czarnej porzeczki

Masło, miód i cukier rozpuścić na małym ogniu, przestudzić. Dodać do mąki wymieszanej z sodą, wymieszać. Dodać jajka i śmietanę, wyrobić ciasto. Podzielić na trzy równe części, każdą rozwałkowywać w natłuszczonej blaszce i piec ok. 12 min. w 180ºC.

Dwie szklanki mleka zagotować. Kaszę rozmieszać w pozostałej szklance i wlać do gotującego mleka, gotować na małym ogniu cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Masło utrzeć z cukrem, dalej ucierać dodając po łyżce zimnej manny. Gotową masą przełożyć placki i pokryć wierzch ciasta, na spodni placek nałożyć wcześniej dżem. Orzechy przesmażyć na patelni z miodem, lekko przestudzić, wyłożyć na ciasto.