Szarlotka

Kruche ciasto z aromatycznym, cynamonowym nadzieniem.
Przepis znaleziony tutaj.

Składniki (na blaszkę 34x23cm):

• 1,5 kostki margaryny
• 4 szklanki mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szklanka cukru
• 6 żółtek
• 2 łyżki śmietany
• 8-10 jabłek
• 1/4 szklanki wody
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki soku z  cytryny
• bułka tarta 
• cukier puder 

Mąkę, proszek i cukier wymieszać. Dodać margarynę, posiekać, dodać żółtka i śmietanę, wyrobić ciasto. Podzielić na pół, schłodzić w lodówce. Jabłka obrać i pokroić na plasterki. Wrzucić do garnka, dodać wodę, cukier i cynamon, wymieszać i dusić 10min. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z sokiem cytrynowym, dodać do jabłek, gotować jeszcze przez 2-3min. Formę wysmarować margaryną i wykleić połową ciasta spód i boki. Podpiec w piekarniku przez ok. 8min. w 180ºC. Wyjąć lekko przestudzić, spód posypać bułką tartą. Nałożyć masę jabłkową, a na wierzch pokruszyć drugą połowę ciasta. Piec ok. 40min., aż powierzchnia ciasta będzie przyrumieniona. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.