środa, 25 maja 2011

Kurczak w pomidorach

Szybkie i smaczne danie obiadowe. Pikantna pierś kurczaka w aromatycznym sosie pomidorowym z pewnością zadowoli każdego niejadka.


Składniki (na 2 osoby):

  • 300g piersi z kurczaka
  • 3 pomidory
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 0,5 szklanki wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • natka pietruszki
  • kilka zielonych oliwek
  • pieprz, sól, słodka papryka, świeża bazylia

Pierś umyć, pokroić w paski przyprawić. Cebulkę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na patelni z oliwą z oliwek, dodać kurczaka, chwilę podsmażyć. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, drobno pokroić. Na patelnię z kurczakiem dodać pomidory, koncentrat, wodę, przyprawić, dusić przez 10min. Natkę drobno posiekać, dodać do kurczaka wraz z pokrojonymi oliwkami. Podawać z makaronem lub ryżem.

3 komentarze: