Bułeczki hamburgerowe

Dziś bułeczki idealne do hamburgerów, ale i nie tylko. Apetyczne i mięciutkie, powinny znaleźć się w każdym koszu piknikowym. Proste do zrobienia, a efekt naprawdę smakowity. Przepis znaleziony tutaj.

Składniki (na 8 bułek):

• 2,5 szklanki mąki 
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• 1/3 szklanki mleka w proszku
• 2 łyżki masła
• 1,5 łyżki cukru
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 1 jajko
• 2 łyżki sezamu + żółtko + 1 łyżka mleka

Masło roztopić i ostudzić, dodać wodę, mleko, cukier i drożdże wymieszać, pozostawić na 10min. Dodać jajko, połowę mąki i sól, rozmieszać. Stopniowo dodawać resztę mąki, wyrabiając gładkie i elastyczne ciasto. Starać się nie dodawać zbyt dużo mąki. Ciasto umieścić w misce, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1h. Po tym czasie ciasto podzielić na 8 równych części, z każdej formować bułeczkę, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia przez ok. 45min. Bułeczki posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypać sezamem. Piec w temp. 200ºC. przez ok. 12-15min.