Hamburgery

Jak już się piecze bułeczki hamburgerowe, to jasne jest, że kolejnym krokiem będzie zrobienie domowych hamburgerów. Bułki z ulubionymi dodatkami, na pewno nadadzą się na nie jeden piknik. Polecam.

Składniki (na 8 sztuk):


Mięso:

• 500g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 ogórek kiszony
• kilka zielonych oliwek
• 1 jajko
• bułka tarta
• 3 łyżki musztardy
• pieprz, sól, papryka
• oliwa

Dodatki:

• 8 bułek z sezamem (z tego przepisu lub kupnych)
• kilka listków sałaty
• 1 pomidor
• 1 czerwona cebula
• 3 ogórki konserwowe
• 8 plasterków żółtego sera
• po 3 łyżki (musztardy, keczupu i majonezu)

Cebulę, ogórka kiszonego i oliwki drobno posiekać, zeszklić na patelni z oliwą. Dodać do mięsa, wymieszać, dodać jajko, musztardę i odrobinę bułki tartej, aby masa nie była za rzadka. Przyprawić do smaku. Mięso podzielić na 8 części, z każdej formować płaskiego burgera (mięso się skurczy więc powinien być nieco większy niż bułka), grillować lub smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z oliwą.

Musztardę, keczup i majonez wymieszać, tworząc sos firmowy, jak go nazywa mój brat. Bułeczki przekroić, nakładać kolejne dodatki, przed podaniem podgrzać chwilkę w piekarniku lub mikrofalówce, aby ser się roztopił.