Muffinki czekoladowe z żurawiną

Muffinki zna już chyba każdy. Proste i szybkie do przygotowania, a do tego zawsze wychodzą. Idealne dla niespodziewanych gości.

Składniki (na 12 większych muffinek):


Suche:

• 250g mąki pszennej
• 175g cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki kakao
• 100g gorzkiej czekolady
• 50g suszonej żurawiny

Mokre:

• 250ml mleka
• 100g masła lub margaryny
• 1 jajko

Czekoladę pokroić w kostkę, wymieszać dokładnie z resztą suchych składników. Masło roztopić, dodać mleko i jajko, można zmiksować. Połączyć składniki suche i mokre, dokładnie mieszając. Masę nakładać do 3/4 wysokości papilotek umieszczonych w formie do muffinek, (ja takiej nie posiadam, dlatego papilotki włożyłam do foremek od babeczek). Piec 15-20min. w temp. 200ºC. Dowolnie dekorować.