Pita z gyrosem

Jestem zdania, że jak już coś przygotowywać to od podstaw samemu. Dlaczego więc nie upiec chlebków pita? To wcale nie jest trudne, a efekt spodoba się konsumującym. Szybko, kolorowo i przepysznie. Polecam.

Składniki (na 4 pity):


Chlebek:

• 500g mąki pszennej
• 250ml ciepłej wody
• 40g świeżych drożdży lub 7g suchych
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki oliwy
• 1 jajko do posmarowania + 1 łyżka sezamu

Dodatki:

• 300g piersi kurczaka
• oliwa do smażenia
• 2 pomidory
• 2 ogórki małosolne lub konserwowe
• 1 cebula czerwona
• kilka liści sałaty
• przyprawa do gyrosa, pieprz, papryka

Sos:

• 2 łyżki keczupu
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy
• 0,5 ogórka małosolnego lub konserwowego
• sól, pieprz

Składniki na ciasto wymieszać i wyrobić na elastyczną masę, zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Podzielić na cztery części, z każdej formować kulę. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszczyć, zostawić chwilę do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec w 200ºC. przez ok. 15min. 

Mięso umyć, pokroić w cienkie paski, przyprawić i usmażyć na rozgrzanej patelni z oliwą. Pomidory, ogórki i cebulę pokroić. Wymieszać keczup z majonezem i musztardą, dodać zblenderowanego ogórka, przyprawić do smaku. Do przekrojonych chlebków nakładać dodatki i sos.