czwartek, 30 września 2010

Szarlotka na Dzień Chłopca

Kruche ciasto z aromatycznymi jabłkami.
Z najlepszymi życzeniami dla mojego męża!





Składniki (na blaszkę 24x36cm):
  • 600g mąki pszennej
  • 250g margaryny
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • szklanka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ok. 1kg jabłek
  • 1/3 szklanki wody
  • cukier (ilość w zależności od tego jak kwaśne są jabłka)
  • cynamon
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki soku z cytryny
Z mąki, margaryny, jajka, żółtka, cukru i proszku zagnieść kruche ciasto. 1/3 ciasta zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki, pozostałą część umieścić w lodówce na godzinę. Jabłka obrać, pokroić, wrzucić do garnka i dusić z wodą. Następnie dodać cukier i cynamon oraz mąkę wymieszaną z sokiem i jeszcze chwilkę pogotować, tak, aby powstała masa była dość gęsta, ale nie rozgotowana. Ciastem z lodówki wykleić formę, na to wyłożyć masę jabłkową. Na wierzch zetrzeć na tarce o grubych oczkach ciasto z zamrażarki. Piec ok. 45min. w 190ºC.




7 komentarzy:

  1. Świetna ta szarlotka! Chętnie skusiłabym się na kawałek. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. pyszne to ciasto, aż mi ślinka pociekła :)

    OdpowiedzUsuń
  3. taki slodki prezent napewno smakowal wspaniale:)


    Ja tez dla swojego Meza przygotowalam ciacho specjalnie na te okazje, jedno z jego ulubionych, ale troche zapomnianych i byl bardzo zadowolony:)

    postaram sie jutro wrzucic na bloga, bo dzisiaj juz nie zrobie zdjec...

    OdpowiedzUsuń
  4. no, to Twój duży "chłopak" musiał byc wniebowzięty ;]

    OdpowiedzUsuń
  5. już poprawiłam, oczywiście, że z tłuszczem. Dzięki alex:)

    OdpowiedzUsuń
  6. oj szarlotki mają w sobie coś magicznego;)

    OdpowiedzUsuń